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Le machefer, comment l'eviter ?
Le machefer, comment l'eviter ?
Le mâchefer est le résultat de la combustion des cendres de charbon. En effet, les résidus de la combustion du charbon se déposent sur la grille sous forme de cendres. En cas de surchauffe ( 1250° ), les cendres se transforment en mâchefer. Le problème est donc dû à une mauvaise utilisation du feu.

Dans l’ignorance des causes du mal, vous attribuez immanquablement cette présence de mâchefer  à la qualité du charbon et vous maudissez votre fournisseur. Ce en quoi vous avez tort.

Les tests effectués ont prouvés que du mâchefer pouvait apparaître tant avec les meilleurs charbons qu’avec les plus médiocres.

En voici les deux causes les plus importantes :

  • Imposer au feu une allure trop intensive de façon continue.
  • Demander de brusques atténuations de température.
  • Provoquer des emballements.

 

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